食品安全無小事，農(nóng)村地區(qū)更是監(jiān)管的重點和難點。羅山縣山店鄉(xiāng)針對轄區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營環(huán)節(jié)多、流動性強、監(jiān)管難度大等特點，創(chuàng)新工作思路，采取“監(jiān)管+引導”雙措并舉的模式，全力筑牢農(nóng)村散裝食品安全防護網(wǎng)，切實守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
一、 強化監(jiān)管，織密安全“監(jiān)督網(wǎng)”
山店鄉(xiāng)堅持問題導向，將監(jiān)管力量下沉到一線，對散裝食品實施全過程、穿透式管理。
- 源頭排查，嚴把準入關(guān)。 對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、食品攤販、小食雜店等進行全面摸排登記，建立動態(tài)監(jiān)管檔案。重點檢查原料采購、生產(chǎn)加工環(huán)境、從業(yè)人員健康證明等，從源頭上杜絕不合格食品流入市場。
- 過程嚴控，規(guī)范經(jīng)營行為。 加強對市場、集市、商店等散裝食品銷售場所的日常巡查和突擊檢查。嚴格要求經(jīng)營者落實散裝食品標識制度，在盛放容器或外包裝上清晰標明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者信息等內(nèi)容。對于直接入口的散裝食品，要求使用防塵、防蠅設(shè)施，并提供專用取用工具，防止二次污染。
- 靶向抽檢，提升監(jiān)管效能。 針對消費量大、風險較高的散裝糕點、熟食、糧油等品種，聯(lián)合縣級市場監(jiān)管部門加大監(jiān)督抽檢力度和頻次。對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，立即責令下架、召回，并依法依規(guī)進行查處，形成有效震懾。
二、 注重引導，構(gòu)建社會“共治網(wǎng)”
在嚴格監(jiān)管的山店鄉(xiāng)深知提升經(jīng)營主體自律意識和消費者辨?zhèn)文芰κ顷P(guān)鍵，著力在“引導”上下功夫。
- 宣傳教育，提升主體責任。 定期組織散裝食品經(jīng)營者召開培訓會、座談會，宣講《食品安全法》等法律法規(guī)和散裝食品經(jīng)營規(guī)范要求，簽訂食品安全承諾書，引導經(jīng)營者樹立誠信守法經(jīng)營理念，自覺履行食品安全第一責任人義務(wù)。
- 示范創(chuàng)建，樹立行業(yè)標桿。 積極開展“放心食品超市”“誠信經(jīng)營示范店”等創(chuàng)建活動，評選并表彰一批規(guī)范經(jīng)營、信譽良好的散裝食品經(jīng)營單位，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，帶動行業(yè)整體水平提升。
- 普及知識，增強維權(quán)意識。 利用鄉(xiāng)村大喇叭、宣傳欄、微信群、趕集日集中宣傳等多種渠道，向廣大村民普及散裝食品選購常識，如查看標簽信息、觀察食品色澤性狀、注意儲存條件等。暢通投訴舉報渠道，鼓勵村民積極參與食品安全監(jiān)督，成為食品安全的“監(jiān)督員”和“信息員”。
三、 成效初顯，守護鄉(xiāng)村“安心網(wǎng)”
通過“監(jiān)管”與“引導”雙輪驅(qū)動、同向發(fā)力，山店鄉(xiāng)散裝食品安全治理取得了階段性成效。轄區(qū)內(nèi)散裝食品經(jīng)營行為日益規(guī)范，經(jīng)營者守法誠信意識顯著增強，消費者食品安全知識和維權(quán)能力逐步提升，農(nóng)村食品市場環(huán)境得到有效凈化。一張由政府主導、部門監(jiān)管、經(jīng)營者負責、社會協(xié)同、公眾參與的農(nóng)村散裝食品安全防護網(wǎng)正在越織越密、越筑越牢。
下一步，山店鄉(xiāng)將繼續(xù)堅持“四個最嚴”要求，持續(xù)深化“監(jiān)管+引導”模式，探索運用智慧監(jiān)管等新手段，不斷鞏固和擴大工作成果，努力讓每一位村民買得放心、吃得安心，為全面推進鄉(xiāng)村振興提供堅實的食品安全保障。
